Whisky Islay Mist có xuất xứ từ hòn đảo Islay của Scotland vào năm 1922, vốn được chế biến để mừng sinh nhật lần thứ 21 của Chúa Margadale. Ngày ấy, người ta lo ngại rằng whisky mạch nha đơn Lapharoaig có thể hơi nặng đối với quan khách, vậy nên, người ta đã chế ra một dòng rượu whisky đặc biệt pha lẫn với whisky Laphroaig, nhưng lại sử dụng mạch nha Speyside (khu vực sông Spey). Và thế là whisky Islay Mist ra đời.

Whisky Islay Mist mang tới vị than, vị khói và không khí biển đặc trưng đối với các loại đồ uống có cồn làm từ mạch nha Islay. Ngoài ra còn có vị mạch nha Speyside khiến whisky mềm mượt và ngọt hơn. Hương vị nói chung khá là nhẹ nhàng và khêu gợi.

Cách pha cocktail từ whisky Islay Mist Original Peated (có thể thay thế bằng Islay Mist 12 Năm Tuổi). (Nguồn: MacDuff International)