GIỐNG NHO (%): Riesling 100%                       VÙNG NHO: Eden Valley

SẢN XUẤT: Chỉ những phần nước ép nho thanh lọc nhất mới được sử dụng để làm vang. Quá trình lên men diễn ra với nhiệt độ 14 độ C trong các thùng inox nhằm giữ gìn chất lượng và mùi thơm nho nguyên bản. Sau khi lên men, vang được đóng chai thật nhanh nhằm giữ lại độ tươi và sức sống của vang.

NSX: Matthew Pick                                    ĐỘ CỒN: 12.50%

CẢM QUAN

THỊ GIÁC: Màu vàng rơm nhạt với ánh huỳnh quang xanh lục.

KHỨU GIÁC: Thoảng hương của bột talc, potpourri và táo Pink-Lady mới cắt.

VỊ GIÁC: Hương lúa mạch chanh phủ lên bên dưới axit khoáng. Bao gồm độ sâu hương vị tuyệt vời của chanh cắt mịn, kết cấu phong phú của mãng cầu và chanh tươi. Độ dài vòm miệng lớn và bền bỉ.

BÌNH LUẬN TỪ NSX: Một dòng Riesling với hương vị cam quýt điển hình và axit mọng nước.

VƯỜN NHO: Vang Riesling của Seppeltsfield đến từ vườn nho 'Garden of Eden', nằm trên vùng cao xinh đẹp của Barossa - Thung lũng Eden - nằm cách thị trấn Springton khoảng 3km về phía Tây. Đất khắp Thung lũng Eden rải rác với những mỏm đá và sỏi, tạo nên cấu trúc khoáng chất cổ điển với hương nước hoa. Độ cao hơn 400m so với mực nước biển dẫn đến một mùa nho chín kéo dài và thúc đẩy sự cân bằng tự nhiên và sự khéo léo trong nho. Cây nho được làm mỏng chồi, cho phép các chùm năng suất thấp chuyên cung cấp nước nho nguyên chất.

GIẢI THƯỞNG: 92 điểm - 2021 Halliday Wine Companion

ẨM THỰC KẾT HỢP: Tôm Nam Úc tươi

THỜI ĐIỂM THƯỞNG THỨC: Có thể bảo quản tới 10 năm trong hầm rượu