Cart




ilovewines.vn

Vang Úc Hữu Cơ Paxton Pinot Gris 2019

Mã sản phẩm: PINOT2019

Giá bán: 695.000đ / chai

Dung tích: 750ml

Loại rượu: Vang trắng hữu cơ

Thương hiệu: Paxton

Xuất xứ: Australia

Niên vụ: 2019

Giá gốc 590,750₫ Giá bán 695,000₫

104,250₫

Số lượng



Paxton luôn chú ý chăm sóc các vườn nho của họ tại McLaren Vale, Nam Úc, từ năm 1979. Paxton chính là thương hiệu đứng đầu trong ngành sản xuất rượu vang hữu cơ và sinh học năng động.

David Paxton (CEO) & Richard Freebairn (NSX) đã kết hợp kinh nghiệm làm việc suốt hàng thập kỷ của họ, với phương pháp trồng nho hữu cơ và sinh học năng động, nhằm sản xuất ra những cây nho khỏe mạnh và những dòng vang trong sạch nhất.

"Sinh học năng động” chính là phương thức tân tiến nhất trong công nghệ canh tác hữu cơ. Paxton sử dụng phân bón tự nhiên, giúp cân bằng đất trồng và cây trồng. Kết quả cuối cùng là các dòng vang đáng tự hào để đại diện vườn nho McLaren Vale.

Hiện nay, vang trắng làm từ giống nho Pinot Gris đang ngày càng phổ biến. Tại Paxton, giống nho Pinot Gris đặc biệt được thu hoạch từ vườn nho Thomas Block của vùng McLaren Vale, đem lại hương vị thơm ngon và chất lượng đa dạng.

Giống nho:

100% Pinot Gris

Được chứng nhận 100%:

Hữu cơ (Organic) | Sử dụng năng lượng sinh học (Biodynamic) | Dành cho người ăn chay (Vegan)

Vùng trồng:

McLaren Vale

Vườn nho:

Thomas Block

Thị giác:

Màu vàng rơm sống động.

Khứu giác:

Hương thơm tươi sáng của trái cây nhiệt đới. Phảng phất mùi thơm của hoa đại, trái lê nashi, gừng và bơ sữa tan chảy.

Vị giác:

Mang vị ngon của cùi chanh, kem chanh và một chút vị gừng. Khi uống giữa chừng, bạn sẽ cảm nhận độ trơn mượt của vang, và cuối cùng sẽ là một chút vị cam chanh tươi sáng đọng lại.

Thực phẩm kết hợp:

Các món mì và cơm, bao gồm các món Mì Ý.

Bảo quản:

Hãng gợi ý người dùng nên thưởng thức khi vang còn trẻ. Tuy nhiên, để vang có tuổi một chút cũng không vấn đề gì.

QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT & NIÊN VỤ TRỒNG NHO

Niên vụ 2019:

2019 là niên vụ khó khăn hơn so với các niên vụ khác. Mưa rơi dưới mức trung bình vào mùa xuân, còn mùa hạ thì không hề có mưa, khiến cho cây trồng phụ thuộc nhiều vào hệ thống tưới tiêu. Thời tiết này cộng với một trận mưa đá lớn vào tháng 11 và một ngày nóng nhất Nam Úc kể từ 2009, với nhiệt độ trung bình rất cao – trên 36°C vào tháng 2, đã tạo nên nhiều khó khăn. Tuy nhiên, vị trí gần Vịnh Thánh Vincent đã giúp làm dịu lại một số sự kiện thời tiết khắc nghiệt. Kết quả là năng suất thấp, vị trái đậm đà hơn do có ít nước hơn trong trái nho. Một niên vụ thích hợp cho giống nho Pinot Gris.

Quá trình sản xuất:

Nho đặc biệt được thu hoạch khi mặt trời đã lặn, nhằm tối ưu hóa lượng đường và độ cân bằng axit của các trái nho. Nho được để nguyên vỏ để ép trực tiếp chứ không cần nghiền trước.

Nước ép nho nguyên chất (lấy từ đáy thùng sau khi ép) sẽ được lên men trong thùng thép không gỉ, với nhiệt độ quy định từ 13-16 độ C, nhằm giữ nguyên độ tươi của nho.

Sau khi lên men, rượu sẽ được pha trộn theo quy trình đều đặn trong 4 tuần lễ, với mục đích tạo nên cấu trúc mềm mượt khi thưởng thức. Cuối cùng, rượu được lọc lại rồi đóng chai nhanh chóng, nhằm giữ lại độ tươi ngon của tinh chất nho.

Nồng độ cồn:

12.5%

pH:

3.22

TA:

5.85g/L

Tổng SO2:

65ppm

Nhà sản xuất:

Richard Freebairn

ĐÁNH GIÁ

Niên vụ 2016 được đánh giá 90/100 điểm bởi Nhà Phê Bình Rượu Vang James Halliday, tại Halliday Wine Companion 2018.

Vang Úc Hữu Cơ Paxton Pinot Gris 2019

Vang Úc Hữu Cơ Paxton Pinot Gris 2019
Mã sản phẩm: PINOT2019

    Giá gốc 590,750₫ Giá bán 695,000₫
    104,250₫


  • HOTLINE HỖ TRỢ

    HOTLINE HỖ TRỢ

    Gọi ngay 0936 088 313

SẢN PHẨM KHUYẾN KHÍCH