CÂU CHUYỆN

Nhà sản xuất rượu vang huyền thoại Maurice O’Shea đã từng thường trộn lẫn các giống nho với nhau, đặc biệt là Shiraz và Pinot Noir. Mount Henry là một trong những dòng vang Maurice cho ra mắt hồi thập niên 1940, lấy tên theo một người bạn, người đồng hành vĩ đại của ông – ngài Henri Renault. Dòng vang Mount Henry vốn được làm ra để tập trung vào sự sang trọng và tinh tế, chứ không đơn thuần là để thể hiện một sức mạnh tuyệt đối.

NIÊN VỤ 2018

Lượng mưa ít và mùa đông ấm áp đã dẫn đến sự bùng nổ sớm của số chồi nho trong vùng. Khu vực này đã ghi nhận lượng mưa thấp hơn mức trung bình trong suốt mùa trồng trọt, dẫn đến một đợt mưa sớm sau đó. Chất lượng quả cao, không bị dịch bệnh. Với mùa vụ thấp hơn một chút so với mức trung bình, việc thu hoạch đã phải diễn ra sớm hơn bình thường khoảng 8 ngày, với những quả nguyên sinh và hương vị cực kỳ đậm đà.

SẢN XUẤT

Mount Henry được tạo ra với trọng tâm là sự sang trọng và tinh tế hơn là sức mạnh tuyệt đối. Niên vụ năm 2018 là sự kết hợp từ 80% Shiraz từ đồn điền năm 1946 trên Rosehill, và 20% Pinot Noir từ điền trang Mothervine, được trồng từ năm 1921.

NHÀ SẢN XUẤT

Adrian Sparks

CẢM QUAN

Thị giác: Màu tím sáng lạn với ánh đỏ ruby.

Khứu giác: Tràn ngập hương thơm của hoa tươi, trái mận Úc và các loại trái cây tươi khác có vỏ đỏ và vỏ xanh.

Vị giác: Đầu tiên là vị của trái cây chín đỏ, cùng với gia vị và vị tiêu tinh tế. Nho Pinot Noir từ Mothervine khác biệt bổ sung sự tươi mát và sâu lắng cho vòm miệng ở giữa, kết thúc bằng một hậu vị nhẹ nhàng, ngon ngọt. Phức tạp, nhưng dễ uống.

THỜI ĐIỂM THƯỞNG THỨC: 2021 – 2035

ẨM THỰC KẾT HỢP: Cà tím bỏ lò kiểu Ý

ĐÁNH GIÁ TỪ CHUYÊN GIA

• 95 điểm - Campbell Mattinson

2021 Halliday Wine Companion

• 94 điểm - Gary Walsh

The Wine Front

• 91 điểm - Huon Hooke

The Real Review