Undercover Cabernet Sauvignon ra đời bởi Pertaringa muốn có một dòng rượu vang úc làm từ cùng một giống nho, nhưng lại có phong cách và hương vị khác biệt so với dòng vang đỏ Rifle & Hunt Cabernet, cũng được sản xuất bởi nhà làm rượu vang người Úc nổi tiếng Geoff Hardy.

NIÊN VỤ 2018

Mùa vụ 2018 bắt đầu chậm rãi, nhưng thời tiết ấm áp cuối cùng đã giúp đẩy nhanh tốc độ. Chất lượng nho nói chung là tốt. Lượng mưa thấp và thời tiết ấm áp từ tháng Một đến tháng Tư đã giúp lượng đường trong những trái nho phát triển đáng kể. Trong khi đó, tháng Ba mát mẻ với nhiệt độ ban đêm lý tưởng đã giúp phát triển màu sắc và vị cho những trái nho.

CẢM QUAN

Khức giác: Mang lại mùi thơm sống động của quả anh đào đen, quả lý đen (blackcurrant), thơm cả mùi lá cây cà chua và mùi cây ớt. Ngoài ra, vang còn phảng phất hương thơm của các loại gia vị mang tính cay như quế, gừng và hạt tiêu.

Vị giác: Vị ngon cân bằng với vị của dâu đen (blackberry), quả lý đen, cà phê, ca cao, với một chút vị ngon của gỗ cây tuyết tùng và tannin vững chắc.

Thực phẩm kết hợp: Rất phù hợp với món thịt cừu nướng, pizza rau củ, phô mai sữa dê, và các món có chứa lá hương thảo.

Thời điểm thưởng thức: Từ giờ đến năm 2028

Nhà sản xuất: Shane Harris

ĐÁNH GIÁ TỪ CHUYÊN GIA & CÁC THÀNH TỰU

Niên vụ 2016

93/100 điểm - Sam Kim 2017
92/100 điểm - Tony Keys 2017

Niên vụ 2018

Cúp "Rượu vang Cabernet Sauvignon Ngon Nhất" tại Show Rượu vang McLaren Vale 2019

4.5 Sao Chất Lượng - Tạp chí Winestate 2020

GIẢI THƯỞNG CỦA THƯƠNG HIỆU WINES BY GEOFF HARDY:

Hãng đã được tạp chí rượu vang danh tiếng Winestate trao giải "Doanh nghiệp Rượu vang Australia của Năm" vào các năm 2012, 2014, và lọt vào Top 5 năm 2016. (Ảnh: Wines by Geoff Hardy)

VỀ THƯƠNG HIỆU WINES BY GEOFF HARDY

Video giới thiệu hãng rượu vang Úc Wines by Geoff Hardy. (Nguồn: Youtube)

Vườn nho của hãng Pertaringa tại McLaren Vale. (Ảnh: Wines by Geoff Hardy)

>>>Xem thêm các loại rượu vang ngon khác tại Rada Việt Nam