Mô tả
Vùng trồng: Barossa Valley, Nam Úc
Mùi hương: Thưởng thức hương thơm lan tỏa của các loại quả màu tím, mận chín và mâm xôi đen, được điểm xuyết bởi chút hương vani.
Vị giác: Vòm miệng tròn đầy với hương vị đậm đà, mãnh liệt và sống động của anh đào đen cùng các loại quả mọng rừng, mang đến một hậu vị tinh tế, trau chuốt và mượt mà.
Món ăn kèm: Pizza nướng lò củi, món mỳ Ý sốt bò băm cổ điển.
Niên vụ: Niên vụ 2025 mang đặc trưng của một mùa sinh trưởng khô hạn hơn mức trung bình, cùng với nhiệt độ ấm áp hơn đã tạo điều kiện cho nho chín muồi, mang đến hương vị trái cây đậm đà cho dòng vang Richland Shiraz.
Quá trình sản xuất: Được thu hoạch sau khi nho đạt độ chín lý tưởng, các lô nho được nghiền nhẹ nhàng, tách cuống và đưa vào thùng lên men hở nắp trong tối đa 7 ngày. Trong suốt thời gian này, rượu vang được theo dõi chặt chẽ nhằm chiết xuất được màu sắc đậm đà và hương vị trái cây chín đặc trưng trọn vẹn nhất. Sau khi quá trình lên men hoàn tất, rượu được làm trong và trải qua quá trình lên men Malolactic trong bồn chứa cùng với các thanh gỗ sồi Pháp, tạo nên một chất rượu êm dịu và sánh mịn hơn. Rượu sau đó tiếp tục được ủ với gỗ sồi trong 9 tháng trước khi tiến hành đóng chai.
Phân tích rượu: Nồng độ cồn: 13.5% | pH: 3.6 | TA: 6.10 | Lượng đường: 6.8g/L
Cất trữ:: Tuyệt vời để thưởng thức ngay hoặc sẽ phát triển thêm hương vị phức hợp khi được lưu trữ ngắn hạn.
